企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
联系卖家: | 高安福 先生 |
手机号码: | 13793648165 |
公司官网: | zchuile.tz1288.... |
公司地址: | 山东省潍坊市诸城市经济开发区顺安社区 |
发布时间:2022-03-16 16:55:43
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鱼肉的营养丰富,不仅因为其中的蛋白质含量高,容易消化,含有b族***和钙、锌、硒、碘等矿物质,更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸,对预防心脑血管***和促进智力发育有益,然而,如果把鱼肉做成罐头,它的营养价值会不会有所改变呢?鱼类富含蛋白质和多种营养素,酸性很低,特别容易繁殖***,所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大,却会引起其中的b族***大量损失,因此,罐头鱼的***b1含量可下降到鲜鱼的一半左右,在长期储存中还会进一步降低,然而,凡事有弊必有利,高温高压加热使鱼骨头变酥变软,让其中的钙大量溶出,因此,罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上,其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失,所以,吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。
随着人们生活水平的提高,对饮食的要求也越来越高,目前人们的生活节奏很快,除了需要食用新鲜蔬果外,还需要一些速食产品,鱼罐头就是一种满足人们需要的一种产品,鱼罐头在生产过程中有着众多的步骤,然而现在大多数步骤多为人为操作,自动化程度不高,降低了工作效率。
公开信息显示,2017年中国蔬菜的总产量超过了8亿吨,种植面积达到3.3亿亩,单产达到3280斤,人均占有量达到1140斤。中国是世界上蔬菜生产的大国,蔬菜总产量占据世界前几位。
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