平武麻辣卤煮香锅源头好货「惠乐食品机械」

      夹层锅根据加热方式可分为蒸汽夹层锅，电热夹层锅 和燃气炒锅，广泛应用于糖果、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味，酱料，底料，肉干肉松等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等， 是提高产品质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。主要结构：主要由全不锈钢机架、节能燃烧器、加厚304不锈钢板模压锅体、锅体倾倒系统和耐热保温装置等组成。

适用对象：本机特别适合物料的熬煮，被广泛用于餐饮(如煲汤、熬煮粥、煮水饺、面条等)、食品加工、卤制品、调 味品加工、休闲食品、行业等领域。

电加热可倾式夹层锅有叫蒸汽锅，英文名：Electric heating tilting type pot

用途：广泛          锅体特点：可倾斜

加热方式：电加热      作用：食品加工、物料搅拌用途电加热可倾式夹层锅可以用于制药、糕点、饮料、酒类、罐头、蜜饯、品、肉类等食品的加工，可以熬汤、煮粥、炒菜，还可以作为大小型畜牧场的饲料搅拌加热之用，是作为食品、物料加工、物料搅拌等作业的良好选择。特性电加热可倾式加夹层锅有着的外观设计，操作简单方便、可靠安全，具有热、加热速度快，受热面积大，料液沸腾时间短，加热均匀、温度容易控制等的特性。结构特点电加热可倾式夹层锅的制作是组合体结构，整体分为锅体和支架，因设计活跃，半球形锅体可以实现270度旋转，具有受热面积大、有热、方便作业等优势，其中的重要部分有电机、配电箱、倾斜装置、压力表、安全阀、限位装置、夹套、进汽管、疏水阀、手轮等部件组成。

蒸汽杀菌锅的产品介绍

简单的术语，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性：系统是加压的，传递温度大大高于沸水。系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的，因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig（磅/平方英寸），任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压，例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。--杀菌锅的作业必须适当，以确保容器经杀菌后达到商业无菌。